manis - manis

Manisan Kolang Kaling merupakan produk hasil perebusan biji buah aren yang masih muda. Kolang Kaling berwarna putih bening, mengkilat serta bertekstur kenyal dan lunak. Untuk dapat membuat manisan ini, kita memerlukan bahan sebagai berikut:

Bahan:

- 2 Kg kolang kaling

- 1 kg gula pasir

- 2 Liter air

- Zat pewarna merah, kuning dan hijau (sirup)

Cara Membuat :

- Kolang kaling dicuci bersih

- Buang matanya

- Rendam kolang-kaling selama 3 hari

- Setiap hari, air rendamnya diganti

- Cuci kembali kolang-kaling tersebut hingga bersih

- Rebus kolang kaling selama 20 menit dengan campuran

a. Air

b. Gula

c. pewarna

- rebus hingga airnya habis, kemudian didinginkan

- Siap untuk disajikan